Melena de león, puré de boniato zanahoria, barbacoa de arándanos y praline especiado.
Curry de Champis
$560
Agaricus bisporus
Champis, crema de coco, y garbanzos con arroz aromatico.
Risotto
$560
Agaricus bisporus
Pasta de hongos portobello, ajo asado y peras en reducciòn de vino tinto, crocante de nueces.
Tacos de Tempeh
$420
Rhyzopus Oligosporus
Tortilla de maíz, tempeh marinado, crema de frijoles, salsa semipicante, alioli, criolla y cilantro.
Agnolotti Fungi
$620
Lentinus edodes
Masa de remolacha, rellenos de shiitakes ahumados y almendras con crema de curry y parmesano de cajú.
Ramen
$580
Lentinus edodes
Caldo de hongos shiitake, miso y algas, tofu marinado, vegetales, hongos y pasta de arroz.
Ensalada del día
$380
Consultar opciones disponibles
Burger Mushroom
$540
Hamburguesa de mix de hongos, verdes, tomate, cebolla caramelizada, salsa barbacoa casera. Acompañada con papas al horno o coleslaw (al pan o al plato).
Burger Crispy
$540
Pleurotus ostreatus
Milanesa de girgolas al pan, tomate, lechuga y coleslow, acompañada de papas al horno o ensalada.
2 bebidas (cafetería). 2 jugos de naranja medianos. 2 yogurt medianos con granola y fruta. Tostadas con mermelada casera, manteca de caju y queso untable de cajú. 1 postre (brownie, cheescake o pie de chocolate).
Yogurt
$210
Yogurt de leche de coco griego o natural con frutas.
Sandwich Kimcheese
$320
Pan de masa madre tostado, queso de cajú, kimchi y agave.
Medialuna
$120
Medialuna con dulce de leche
$240
Con dulce de leche de almendras.
Medialuna salada rellena
$240
Con queso de caju, rúcula y tomates secos
Tostón de champis
$280
Agaricus bisporus
De champiñones, queso de cajú, cebollas encurtidas y crocante de avellanas. (Opcional pan sin gluten)
Tostón de tofu
$280
Tofu revuelto, tomates secos, pesto, rucula, alioli. (Opcional pan sin gluten)
Focaccia
$390
Agaricus bisporus
De masa madre rellena de champiñones salteados, verdes y alioli.
Brownie
$280
Brownie tibio de chocolate belga, dulce de leche de almendras y roceado con avellanas.