Pan al vapor relleno de girgolas cruspy, pickles, chucrut, cilantro y menta acompañado de ensalada coleslaw.
Tacos de Tempeh
$460
Rhyzopus Oligosporus
Tortilla de maíz, tempeh marinado, crema de frijoles, salsa semipicante, alioli, criolla y cilantro.
Milanesa con puré
$460
Pleurotus ostreatus
Gírgolas empanadas, puré de papas, chimichurri.
Burger Mushroom
$590
Hamburguesa de mix de hongos, verdes, tomate, cebolla caramelizada, salsa barbacoa casera. Acompañada con papas al horno o coleslaw (al pan o al plato).
2 bebidas (cafetería). 2 jugos de naranja medianos. 2 yogurt medianos con granola y fruta. Tostadas con mermelada casera, manteca de caju y queso untable de cajú. 1 postre (brownie, cheescake o pie de chocolate).
Yogurt
$240
Yogurt de leche de coco griego o natural con frutas.
Medialuna
$160
Medialuna con dulce de leche
$260
Con dulce de leche de almendras.
Medialuna salada rellena
$260
Con queso de caju, rúcula y tomates secos
Focaccia
$450
Agaricus bisporus
De masa madre rellena de gírgolas, verdes y alioli.